TARGET - UK
Lúpulo de Amargor
Criado no Wye College no Reino Unido, Target foi lançado em 1972 e é um lúpulo britânico
amplamente cultivado. Ele tem um valor bastante alto de amargor, com muito boa estabilidade e bom aroma intensificado.
Target é um lúpulo flexível que pode ser utilizado eficazmente para dar amargor à uma grande variedade de cervejas Ales e Lager. Target tem uma alta tolerância ao murchamento e resitência ao oídio, porém é sujeito ao míldio.
Valores Analíticos:
Linhagem: Criado a partir de Challenger
Aroma: Aroma de lúpulo inglês intenso e agradável.
Ácidos Alta: 9,5 a 12,5 %
Ácidos Beta: 4,3 - 5,7 %
Cohumulona: 35 - 40 % dos ácidos alfa
Óleos totais: 1,2 - 1,4 ml/100g
Mirceno: 45 - 55 % óleos totais
Humuleno: 17 - 22 % dos óleos totais
Cariofileno: 8 - 12 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Expectativa: Conhaque, Caramelo, Sabugueiro, Tabaco e Baunilha.
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