HALLERTAU TRADITION - ALEMANHA
Lúpulo de Aroma
Tradition é uma variedade produzida em Hull que é caracterizada pelo seu aroma
agradável e conteúdo médio de amargor. Pode ser comparada à Hallertauer Mittelfrueh
e se destaca devido aos bons rendimentos, mantendo-se estável mesmo durante anos
difíceis.
Esta variedade tem uma boa tolerância ao murchamento e ao mofo.
Valores Analíticos:
Linhagem: Filha de Hallertau Gold
Aroma: Do tipo nobre,com notas frutadas.
Ácidos Alta: 4,0 a 7,0 %
Ácidos Beta: 3,0 - 6,0 %
Cohumulona: 24 - 30 % dos ácidos alfa
Óleos totais: 0,5 - 1,0 ml/100g
Mirceno: 17 - 32 % óleos totais
Humuleno: 35 - 50 % dos óleos totais
Cariofileno: 10 - 15 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Estabilidade de armazenagem: Boa
Expectativa: Cassis, Pêssego, Damasco, Cítrico e Laranja.
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