CITRA - E.U.A
Lúpulo de Aroma
Citra é uma variedade de lúpulo de aroma especial, divulgada pela Hop
Breeding Company (uma parceira entre a John I. Haas, Inc. e o Select
Botanicals Group, LLC, no Vale do Yakima), com características únicas e
sabor altamente agradável.
Como o próprio nome sugere, pode se descrever como tendo sabor cítrico,
incluindo limão, pomelo, assim como diversos traços frutados tropicais.
Valores Analíticos:
Linhagem: 50% Hallerta, 25% Eua Tettnanger
Aroma: Cítrico forte, frutado
Ácidos Alta: 11,0 a 13,0 %
Ácidos Beta: 3,5 - 4,5 %
Cohumulona: 22 - 24 % dos ácidos alfa
Óleos totais: 2,2 - 2,8 ml/100g
Mirceno: 60 - 65 % óleos totais
Humuleno: 11 - 13 % dos óleos totais
Cariofileno: 6 - 8 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Estabilidade de armazenagem: Satisfatória
Expectativa: Picante, Jasmim, Groselha, Lichia e Gerânio.